In deze Slimmer Presteren Podcast legt sportvoedingsexpert Peter Res uit hoe je als sporter kunt eten voor prestatie én planeet. 

Ben je bang is voor eiwittekorten? Brood, bonen en linzen zitten vol eiwitten. Dus als je gevarieerd eet, kom je al snel aan je dagelijkse behoefte. Ook breekt Peter een lans voor avocado's.

Peter introduceert het concept 'klimavoor': bewust plantaardig eten zonder in te leveren op energie of herstel. Zonder dogma's, met nuance en context.